かんたん☆美味しい☆豚肉☆八宝菜☆~卵のせ♬ レシピ・作り方

Name: かんたん☆美味しい☆豚肉☆八宝菜☆~卵のせ♬
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚ロース薄切り 250g; 白菜 葉2~3枚 (250g); 人参 小1/2本 (60g); しめじ 1/2パック; 長ネギ 1/3本; 玉ねぎ 1/4個; スナップえんどう(あれば) 10個ほど; ★八宝菜のもと(粉末) 1袋(メーカーの表示参照); ★水 200cc(上に同じ); サラダ油 少量; 料理酒 少量; 卵 2個

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約30分
500円前後

こってぃさん♡

豚肉と野菜で美味しく☆かんたん☆に八宝菜が作れちゃいますよ~☆粉末中華調味料を一箱買っておくと、とっても便利♡目玉焼きトッピング♡でより美味しく豪華な一品に~♬

材料（2人分）

豚ロース薄切り: 250g

白菜: 葉2~3枚　(250g)

人参: 小1/2本　 (60g)

しめじ: 1/2パック

長ネギ: 1/3本

玉ねぎ: 1/4個

スナップえんどう(あれば): 10個ほど

★八宝菜のもと(粉末): 1袋(メーカーの表示参照)

★水: 200cc(上に同じ)

サラダ油: 少量

料理酒: 少量

卵: 2個

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作り方

1

◉白菜・人参・長ネギ・玉ねぎは、洗って食べやすい大きさに切る♪
◉しめじは、石づきを取り3つぐらいに切り分ける♪かたまりは、手でバラバラにほぐす♪◉スナップえんどうは洗って筋を取る
2

★の八宝菜のもとを★水で溶いておく♪

(使用する前に、もう一度よくかき混ぜる♪)
3

◉フライパンを中火にかけ油をしく♪

◉豚肉・人参を炒める♪
豚肉に半分くらい火が通ったら、料理酒を振りかけ、さらに炒める♪
4

◉豚肉に8割火が通ったら白菜の硬いところ・玉ねぎ・しめじを順に加え炒め合わせる♪
5

◉様子をみて、白菜の葉・長ネギ・スナップえんどうを加え炒め合わせる♪
6

◉野菜を炒める間の後半に別のフライパンで目玉焼きを作っておく♪
(写真のように深みのある器&ラップ500w50秒~レンジ加熱でもOK♪◉黄身にようじで穴をあけておくと破裂防止に!)
7

◉全体に火が通ったら水で溶いておいた調味液を、もう一度よくかき混ぜながら流し入れる♪
◉とろみがつくまで全体を混ぜ合わしたら完成☆
◉盛り付けて目玉焼きを乗せる♪(切りめを入れる)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

粉末中華調味料を一箱買っておくと、お家にある材料を組み合わせて作れるので重宝します☆ 今回は豚肉をあえて大きいまま使い、ボリュームある一品☆に!　ゆでうずら卵の代わりを目玉焼きに♬　◉料理酒で、豚肉の臭みがなくなりますよ☆

きっかけ

急に思いつき☆冷蔵庫にあるもので八宝菜を作りました♬

公開日：2020/11/28

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このレシピを作ったユーザ

こってぃさん♡ ふだんのお料理をなるべく〜減塩☆低カロリーにアレンジし　家族のおいしい笑顔と健康をめざしています~♬ 楽天レシピ♪で〜毎日楽しく　　　　　　 Let's Cooking♥(´∀｀*)♬ 皆さんのレシピ☆つくレポ♡に感動！感謝♡ つくレポ☆一期一会✿ 　　　HAPPY(*^^*)♡＆THANKS♡