フライパンでお砂糖なしのカレイの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギを斜めにザクザク切ります。
   まるごと一本使います！

2. 2

   フライパンに油を少量ひいて、長ネギを焼きます。
   弱火でじっくり焦げない程度に。

3. 3

   5分ぐらいネギを焼いたら★の材料を用意して
   フライパンに入れます。
   生姜を入れるならこのタイミングで。

4. 4

   煮汁に軽く火を通したら、カレイをそっと入れます。
   クタっとなってきたネギを魚の上に重ねつつ、
   煮汁にカレイがなるべく浸るように入れてください。

5. 5

   あとはフライパンに蓋をして弱火7分ぐらい放置！
   煮汁が軽く煮詰まるぐらい。

6. 6

   火を止めて、魚をそっと裏返してフライパンに入れたまま蓋をして放置！
   5分ぐらい置けば大体OK
   
   しっかり冷ましても味が染みて美味しいです。