煮干しだしのお味噌汁 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 鍋に水とはらわたを取り除いた煮干しを入れて、火にかけます。
- 2 大根はいちょう切りに、長ねぎは小口切りにします。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊状に切ります。
- 3 沸騰したら火を弱め、煮干しを取り出します。鍋に2を入れて、大根が透き通ってくるまで煮ます。
- 4 火を止めて、味噌を溶いたら完成です。
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