中力粉で、炊飯器ちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに、材料を全て入れて、よくこねる。
   結構柔らかい生地です。
   10分程して、まとまりが悪ければ、中力粉を少しずつ入れて調節してください。
2. 2 一まとまりにして、丸めたら、綴じた部分を下にしてお釜に入れる。
   炊飯器で発酵コース(40分)を選んで一次発酵させる。
   なければ温かい所で、2倍の大きさになるまで発酵させる。
3. 3 一次発酵が終わったら、上から手で押しガス抜きをする。
   6等分に切って、丸めてお釜に真ん中に1つ、周りに5つ並べる。
4. 4 炊飯器の発酵コース(40分)で、二次発酵させる。
5. 5 二次発酵が終わったら、焼きコース(40分)でそのまま焼く。
   焼き終わったら、竹串をさして、串に生地が付いてこなければ完成。