干したスライス安納芋揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 安納芋 150g
- オリーブ油 100g程度
作り方
-
1
安納芋は洗ってスライサーでスライスして、陽が出てる時間9時〜4時頃まで天日干しします。
-
2
スライス安納芋はカラっから、若干湿り気がある状態で、フライパンでオリーブオイルを180度のところに入れ、菜箸で炒めるような感じで火を通します。すぐに火が通りますので焦げ注意です。
- 3 油をきって盛り付けます。
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