もっちり里芋サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋はよく洗い、皮つきのまま水から茹でる。
   竹串が刺さるようになったら取り出し皮をむく。茹でてからむくと楽です。この時はまだ固めでも大丈夫です。

2. 2

   適当な大きさに切って鍋に戻し、塩少々、水少々を入れて蓋をして中火にかける。

3. 3

   柔らかくなったら蓋を取り、ゴムベラで混ぜながら水分を飛ばす。ねっとりしてきます。

4. 4

   油を切ったツナ缶、しょうゆ、マヨネーズで和える。

5. 5

   粗熱が取れたらベビーチーズをちぎって入れて、混ぜたら出来上がり！
   あればブロッコリーなど色の濃い野菜を添えて。