豆腐と卵のピリ辛スープ レシピ・作り方

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大福・あんこ
ピリ辛スープです♪
みんながつくった数 4件

材料（4人分）

絹ごし豆腐
1丁
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
わかめ(乾燥)
片手量
ごま油・しょうがチューブ
各大さじ1
豆板醤
小さじ1～2
花椒辣醤(ファージャオラージャン)あれば
小さじ1
水
500ml
鶏がらスープの素
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
水溶き片栗粉(片栗粉：水)
大1/2：大1

作り方

  1. 1
    玉ねぎを薄切りにする。
  2. 2
    鍋にごま油を敷き、しょうが・豆板醤・花椒辣醤を熱して、玉ねぎを炒める。
  3. 3
    玉ねぎがしんなりしてきたら、水を加えて沸騰させ、豆腐をスプーンで一口大にすくって入れる。
  4. 4
    わかめを加え、鶏がらスープの素、しょうゆを入れたら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけて、卵を溶いて回し入れる。
    卵がふわふわして火が通ったら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆板醤で辛さは調節してください。 ご飯を入れたり、春雨を入れてアレンジしてもおいしいです。

きっかけ

ピリ辛スープが作りたくて、自己流で作ってみました。 旦那さんに好評でしたｖ

公開日：2018/04/12
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関連情報

カテゴリ
絹ごし豆腐簡単夕食わかめスープ玉ねぎその他の中華スープ
関連キーワード
豆腐 玉ねぎ 卵 豆板醤
料理名
豆腐と卵のピリ辛スープ

このレシピを作ったユーザ

大福・あんこ なかなかうまく出来ないけど、料理大好きです。 皆さんのレシピを参考に、色々作ってます。 素敵なレシピ、ありがとうございます。 ブログ始めました！ http://anancooking.blog.fc2.com/ youtubeで歌ったりもしてます！ https://www.youtube.com/user/draquedan 旦那のブログ！ http://dqdan.blog.fc2.com/

つくったよレポート（ 1 件）

2020/08/20 13:25
とても美味しくできました(ᵔᴥᵔ) 花椒は家になかったんですが、入れてみたバージョンも飲んでみたいと思いました！ またつくります！ありがとうございます
しほげ
おいしそうです♪ 夏のピリ辛良いですね (*´▽｀*) レポートありがとうございました☆

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