チリオリーブオイルのあさりトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 あたためたフライパンに、オリーブオイルを敷き、にんにくを入れます。

   

2. 2 にんにくを木べらで伸ばしながら香りがたつまで熱します。

   

3. 3 2cm角くらいに切ったトマトを2に入れ、木べらで潰しながら炒めます。トマトが滑らかになったら、白ワイン・塩コショウで味を整えます。

   

4. 4 3にアサリを投入します。※今回は砂抜済のアサリを使用しました。

   

5. 5 アサリの口がパカっとひらいたら、レモン果汁を入れます。

   

6. 6 大葉は千切りにします。

   

7. 7 お皿に5を盛り付けて、6を散らしたら完成です。