ごぼうの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを洗い、皮を包丁の裏で削る。
   3cmの長さに切り、太いところは縦半分に切る。

2. 2

   ボウルに薄力粉と水を入れて箸で軽く混ぜる。
   切ったごぼうを加えて絡める。

3. 3

   小鍋に5mmくらいの高さまで油を注ぎ、強めの弱火で温める。
   箸を入れてジュ―っと、細かい気泡が出るくらい温まったら、②を揚げる。

4. 4

   きつね色になったら、油を切り、塩をかけて完成。