豆腐でふわふわ♪手作りつくね レシピ・作り方

豆腐でふわふわ♪手作りつくね
  • 約30分
ゆきゆき7954
ゆきゆき7954
豆腐入りでふわふわです!お好みで濃厚な卵黄をつけると、もうやみつきです(*´∀`*)ノ

材料(6人分)

  • 鶏胸ミンチ 400g
  • 木綿豆腐 300g
  • ★味噌 大さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★薄口醤油 小さじ1
  • ★塩 一つまみ
  • ★しょうがチューブ 6cm
  • ☆砂糖・醤油・酒・みりん 各大さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1 豆腐をザルにあげ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  2. 2 ボウルに鶏胸ミンチ、豆腐、★を入れて、よく混ぜます。
  3. 3 2を6等分にし、俵型に成型します。
  4. 4 フライパンにごま油をしき、キッチンペーパーでのばします。その上に3を並べてから、火にかけます。
  5. 5 中火で2分焼いたら、裏返します。蓋をして、2分ほど焼きます。
  6. 6 ☆の合わせ調味料を入れてしっかり絡めたら、完成です!

きっかけ

夕食に作りました。

  • レシピID:1690010266
  • 公開日:2018/01/03
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カテゴリ
鶏むね肉
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つくったよレポート(1件)

  • 抹茶ちょこれぇと
    抹茶ちょこれぇと
    2021/03/13 19:25
    豆腐でふわふわ♪手作りつくね
    玉ねぎも加えてふわふわジューシーでした!おいしくて子供がおかわりしてました。ありがとうございました!

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