長芋とニラの卵の巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は粗みじん切りにします。
   
   ニラは3cmの長さに切ります。
   
   しいたけは石づきを切り、軸と傘に分けてスライスします

2. 2

   油あげを半分に切り、油あげを破かないように、切った側から手で広げて袋を作ります。

3. 3

   卵を1度小さな器に入れて、油あげの中に入れます→長芋→ニラ→しいたけをいれて、爪楊枝でジグザグに袋の入り口をふさぎます

4. 4

   鍋に（★）を入れて、煮立たせます。
   
   グツグツしているところに、油あげを並べて入れます。
   
   火を弱めて、中火〜弱火で時々裏返しながら煮ます。

5. 5

   お皿に盛り、煮汁を注いだら出来上がり♪