さっぱり煮残り汁で、豚のあんかけ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩コショウをして、片栗粉をまぶす。
   玉ねぎは、薄切りにする。
   糸こんにゃくは、水洗いしておく。

2. 2

   フライパンにごま油を敷き、豚肉を炒め、色が変わってきたら、玉ねぎを炒める。

3. 3

   全体に油が回ったら水を入れ、沸騰したらさっぱり煮残り汁を入れる。

4. 4

   玉ねぎが柔らかくなってきたら、糸こんにゃくを入れ一煮立ちさせ味見をして、塩としょうゆを足す。

5. 5

   味が整ったら、水溶き片栗粉を入れ、トロミが付いたら完成。