きんぴら☆ごぼうとじゃがいもで2種の食感 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ごぼうはアルミホイルやタワシで洗い、千切りにして、水にさらし、ザルにあげ水を切る。
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2
じゃがいもは皮付きのまま、流水でアルミホイルやタワシ等できれいに洗い、千切りにし、水にさらしてザルにあげ、水気を切る。
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3
人参は斜め千切りにする。
鶏肉は小さめの一口大に切っておく。
（☆）混ぜ合わせおく。 -
4
鍋（フライパン）にごま油を入れ、鶏肉を炒める。
ごぼう→人参→じゃがいもの順番に入れ、中火で炒める。 -
5
じゃがいもがしんなりしてきたら、先に（☆）を入れ、炒め煮する。
（箸であまり混ぜないように、なるべく鍋を使って、材料を宙に浮かせるようにして炒め煮する） -
6
水気が少なくなってきたら、しょうゆを入れる。
最後にすりごまを入れ煮からめる。
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7
お皿に盛って、お好みの量の七味をかけたら出来上がり♪
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- カテゴリ
- 夕食の献立（晩御飯）鶏もも肉ごぼう
- 料理名
- きんぴら
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