なすの肉はさみ揚げ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 ナスは輪切りにして、10分ほど水に浸してアクを抜きます。玉ねぎはみじん切りにします。こねぎは小口切りにします。
- 2 ボウルに合い挽き肉と玉ねぎを入れ、とき卵と塩コショウを加えて混ぜ合わせます。
- 3 なすと同じ大きさになるように2を成形し、なすにサンドします。☆の材料を混ぜた衣をつけ、170℃の油できつね色になるまで揚げます。
- 4 鍋に、★の材料をすべて入れて煮詰めます。さらに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
- 5 3をお皿に盛り、4のタレをかけてこねぎを散らしたら完成です！！
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