ハサミdeチョッキング♪夏野菜包みのチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニ・玉ねぎを１㎝角程度の大きさにカットします。
   ミニトマトは４等分にカットします。

2. 2

   鶏むね肉の皮目を下にしてまな板の上に置き、真ん中にハサミを入れて中を開いていきます。

3. 3

   切った部分を持ち上げながら、穴を開けないように少しずつ切っていきます

4. 4

   鶏肉を切り終えたら
   中にカットした野菜・チーズを詰めます。
   （スプーンなどを使って押しこみながら詰めると綺麗に入ります）

5. 5

   開いた部分をタコ糸で縛ります。

6. 6

   ハーブソルト・胡椒を両面にふります。
   （鶏むね肉１枚に対し、ハーブソルト小さじ１・胡椒はお好みで）

7. 7

   フライパンにオリーブオイルをしき、中火で皮目を焼きます。
   皮目がこんがり焼けたら、ひっくり返し
   鍋に蓋をして弱火で
   １０～１５分ほど蒸し焼きします

8. 8

   お皿に盛りつけ出来上がり♪

9. 9

   中に野菜とチーズが入っているので
   むね肉でもしっとり食感に仕上がります♪