サツマイモとウインナーのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタを沸騰したお湯に塩をいれて茹でる。規定の時間で。今回はペンネを使いました。写真を撮るのを忘れましたが、茹でたらざるにあけておく。
2. 2 サツマイモを一口サイズに切って、水にさらす。暫くして水をさっと切ったら、ふわっとラップをして600wで5分程度チンする。柔らかくなればよい。

   

3. 3 ウインナーは一口大に、玉ねぎは薄くスライスする。

   

4. 4 鍋にバターを入れて、弱火で玉ねぎを炒める。透明になってきたらウインナーもいれる。

   

5. 5 小麦粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。そこに牛乳を4-5回に分けて少しずつ加えていく。入れては均一になるまで混ぜの繰り返し。

   

6. 6 このような状態になれば、コンソメ、パスタ、サツマイモを入れる。味を見て、少し薄いと感じたら塩こしょうで足す。

   

7. 7 耐熱性の器に入れて、上からチーズをかけて230度のオーブンで15分程度。チーズが溶ければいいのでオーブントースターでもよい。