れんこんつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは食感が残るようにみじん切り。
   しいたけは少し大きめのみじん切り。

2. 2

   よく水をきった豆腐、鶏ミンチ、醤油、塩、片栗粉をボウルに入れて混ぜる。

3. 3

   しいたけ、れんこん、ねぎを加えてさらに混ぜる

4. 4

   スプーンでひとすくいし、周りに薄力粉をまぶす。
   ゴマ油を熱したフライパンで焼いていく

5. 5

   火加減は中火。
   火がちゃんと通るように蓋をして調理。
   焦げ目がついてきたら裏返し、両面焼けたら出来上がり。