きのこソースの豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は4等分にしてから厚みの部分も半分に切り、全部で8等分にします。水切りをします。

2. 2

   しめじは石づきを除いてほぐします。

3. 3

   水切りした豆腐に小麦粉を薄くまぶします。

4. 4

   フライパンにごま油を熱して3の豆腐を並べて入れ、両面を色よく焼きます。器に盛ります。

5. 5

   4のフライパンにしめじを入れてサッと炒め、おろしにんにく、醤油、みりんを加えて煮立たせます。4の豆腐にかけます。

6. 6

   ねぎを薄切りにし、5の上にかけて出来上がりです。