ゴーヤと人参のチーズ肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切りワタを取り除き、横に半分に切り1センチの棒状に切る。
   人参はゴーヤと同じ長さ・太さに切る。

2. 2

   人参は４～５分、ゴーヤは１分茹でてザルにあげ、粗熱を取る。
   チーズは縦に４等分にしておく。

3. 3

   豚薄切り肉を広げ、４等分したチーズを２枚のせ、ゴーヤ・人参を巻いていく。

4. 4

   少し斜めにしてきつめに巻いて行ってください。

5. 5

   巻きあがったら両面に塩こしょうを振る。

6. 6

   フライパンを熱し、弱～中火で巻き終わりの面を下にして焼いていく。
   途中でチーズが溢れて来るので、カリカリになるまでじっくり焼きます。
   (くっつきやすい場合は油をひいてください。)

7. 7

   途中で返しながら全部の面をこんがり焼きあげる。

8. 8

   マヨネーズや岩塩などで食べるのがおススメです。