煮て作る＊シットリ 照り焼きチキン＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を観音開きにして　厚さを均一にして　塩をふってしばらくおいておく。

2. 2

   よく温めたフライパンで油を引かずに、強火で皮目の方を焼き色がつく位焼き、裏返して色が変わってきたら中火にして、出てきた油をキチンペーパー等で吸って取り除いておく。

3. 3

   （2）のフライパンに　＊の材料を全部入れ途中何回かひっくり返しながら、中火で約15分　水分が半分～1/3ぐらいになるまで煮込む。

4. 4

   鶏肉を　薄く切って皿に並べ、水溶き片栗でトロミをつけたタレをかけて完成。
   ☆トロミをつける時は水溶き片栗は　一度に加えず様子を見ながら少しずつ加えて下さい。