ご飯がすすむ!!小女子とクルミの佃煮 レシピ・作り方

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さくらうさこちゃん
スーパーに小女子が売られているのを見て、甘くてご飯のすすむ佃煮が食べたくなって作りました。
小女子やかつお節、クルミはきっちりとした量でなくてOK!
みんながつくった数 3

材料(10~人分)

小女子(ちりめん)
120g
クルミ
75~100g
ゴマ油
大さじ1
かつお節
50g
白ゴマ
大さじ1
≪調味料≫
水あめ
大さじ4
お酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
砂糖
大さじ2
大さじ3

作り方

  1. 1
    クルミを細かく刻む。
  2. 2
    調味料を合わせておく。
  3. 3
    フライパンでクルミを炒め取り出しておく。
  4. 4
    同じフライパンにごま油を引き、小女子をパリッと炒って取り出しておく。
  5. 5
    空の4のフライパン(小女子は取り出してね)に2の調味料をフライパンで沸騰させてしっかり溶かす。
  6. 6
    5に3と4を入れ、弱火で水分を飛ばす。
  7. 7
    かつお節と白ゴマを入れてよく混ぜて火を止める。

おいしくなるコツ

クルミは炒めすぎると皮が苦くなります。 なので子女子とクルミは別で炒めてください。 小女子の塩味が強い場合は下ゆでするといいですよ。 甘さの調節はお好みで!!

きっかけ

ご飯に合う佃煮が食べたくて考えました。

公開日:2011/06/13

関連情報

カテゴリ
ちりめんじゃこ
関連キーワード
子女子 じゃこ クルミ 佃煮
料理名
小女子とクルミの佃煮

このレシピを作ったユーザ

さくらうさこちゃん ご訪問ありがとうございます。 BABYが産まれてからなかなか手の込んだお料理はできませんが、そのBABYがいつかお嫁に行くときに役立ってくれたらなあと始めました。 毎日のメニューからちょっとしたパーティーメニューやささっと作れる簡単メニューをアップしていきたいと思ってます。

つくったよレポート( 2 件)

2016/09/02 21:58
簡単でおいしかったです。
hasueki
つくれぽありがとうございます☆
2012/10/23 18:55
歯触りがよく、味もとってもおいしかったです。ごちそうさまでした。
mariron★
つくレポありがとうございます☆ 私は甘めが好きですが、お好みでお砂糖を調節してみて下さいね。 かつお節&ごま&昆布も美味しいです。いろいろお試しください。

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