妊婦レシピ★大根と小松菜のそぼろあん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき2～3ｃｍ幅に切る。味がしみやすいよう両面にかくし包丁を入れる。
   小松菜は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、大根を下湯でする。(あれば、米のとぎ汁で茹でる)
   表面が透明になったら、ざるにあげて水をきっておく。

3. 3

   別の鍋にに分量外のごま油をひき、しょうが・鶏ひき肉・大根の順に炒める。

4. 4

   大根の表面に火が通り油がなじんだら、ひたひたの水を加え、★の材料を加えて煮込む。

5. 5

   水分が減ってきて大根に味がしみたら、大根だけをお皿に盛る。
   鍋に小松菜を茎から順に加えて、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

6. 6

   大根の上から、小松菜のあんをかけて出来上がり。