お手軽うまうまパエリア レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
お米はといで、ざるにあげておきます。
タマネギはみじん切り、にんにくは細かくみじん切り、パプリカと鶏肉は一口大にきります。 -
2
フライパンを熱し、オリーブ油をひきます。
にんにくを弱火でいためて香りを出したらたまねぎを炒めます。たまねぎがやや透明になったくらいで鶏肉を入れ、色が変わるまで炒めます。 -
3
シーフードミックスを入れ、ざっと炒めたら、ざるにあげておいたお米を入れて2分ほど炒めます。
トマトピューレ、コンソメキューブ、サフランを入れて加熱します。 -
4
ぷつぷつ沸騰してきたら弱火にし、塩コショウで味を調えます。「薄味かな？」と思うくらいでちょうどいいです。
フライパンにフタをして、10分から12分ほど中火で煮ます。
-
5
パプリカを入れ、さらに10分弱い加熱します。
汁気が飛んだら完成です。パセリとレモンをそえてどうぞ！
お米に芯があるようなら、火を消した後でフタをしたまま5分ほど蒸らしてください。
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