豚肉とキャベツのビール煮 レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 豚肩ロース 1.2ｋｇ
- キャベツ 1/2個
- 玉ねぎ 大5個
- 塩、こしょう 適量
- オリーブオイル 適量
- ◎ビール（どんな種類でもＯＫ） 4カップ
- ◎コンソメスープ（市販の素使用） 4カップ
- ★グラニュー糖 大1/2
- ★ケイパー 大1/2
- ★粒黒コショウ 6粒
- ★ビール 1.5カップ
- 水溶きコーンスターチ 大1
- バター 20ｇ
作り方
-
1
材用をカットします。キャベツは芯をつけたままカット。たまねぎは1/2カット。（写真を参考）
-
2
豚肉は人数分に合わせて適当にカットし、両面に塩・こしょうをふります。（写真を参考）
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱して、お肉を両面焼いて一度取り出します。
- 4 キャベツ・たまねぎ・豚肉と◎印を入れて煮込みます。この時お肉がスープに浸るようにしてください。沸騰したら弱火にして1時間半煮込みます。
-
5
仕上げに入れるソースを作っておきます。小鍋にグラニュー糖を入れて火にかけ、狐色になったら火を止めます。
-
6
④に★マークを全て入れ、再び火にかけ100ｃｃ程度になるまで煮詰めればＯＫ！
-
7
仕上げです！！！
④に⑥と水溶きコーンスターチ＆バターを入れて、出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肉のビール煮
tantan8888
ご覧いただきありがとうございます。
食べることが大好きな私が、ここ数年で挑戦したお料理を紹介しています。
どれも、自信のある料理です。
参考になるレシピがありましたら、どんどんチャレンジしてみてくださいね。
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