カジキマグロのラタトゥーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カジキマグロの下準備です。強めに塩・こしょうを
   して、オリーブオイルをかけておきます。

2. 2

   野菜を、２ｃｍ角で同じ大きさにカットしましょう。

3. 3

   鍋に、オリーブオイル、にんにくのみじん切りを熱し
   ②の野菜を入れます。軽く火が通ったらトマトの水煮を
   入れ、さらに水1カップとブイヨンを入れて煮詰めましょう。

4. 4

   ③が煮詰まってきたら、塩・こしょうで味を調えます。

5. 5

   カジキマグロをソテーして、煮詰めたラタトゥーユをかけるだけ。