お餅を少しレンジにかけると、お鍋に入れたときに早くやわらかくなります♪ 黒豆の煮汁の中で、色がつくほどに味をしみ込ませたのが好きです♪(煮すぎると、お餅がとけてなくなるよ!って、家の者にいわれます・・・。)
お正月料理に黒豆を煮ると、黒豆のお汁も。。何年か前に、きなこ餅を作るのに、湯通しするお湯の代わりに、黒豆を煮たお汁の中にお餅を入れると、味が浸みいておいしい~!きな粉にお砂糖を入れなくても、黒豆の上品な甘さがきなこ餅を絶品に!
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