お手軽◎じんわり味のしみ込んだぶり大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりに塩を振り、15分ほど置いて熱湯をかけ、霜降りをする。水でよく洗う。

2. 2

   大根は皮をむき、いちょう切りに。　味がしみやすいように下ゆでをしておく。

3. 3

   水、酒、砂糖、みりんをいれ、煮立たせる。煮立ったら生姜を入れる。

4. 4

   ぶり、大根を入れ、5分ほど煮る。

5. 5

   醤油をいれ、落し蓋をして煮る。

6. 6

   大根、ぶりに色が染みてきたら出来上がり～！