鶏だんごの巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はよく水切りしておく。私はキッチンペーパーにくるんでお皿を載せています。レンジ３分くらい加熱しても水切りできます。

2. 2

   鶏ミンチに水切りした豆腐、たまご、片栗粉、塩を入れてよくこねます。

3. 3

   うすあげは、菜ばしなどを１往復転がしておく。半分に切って、そっと袋状に開いてミンチを詰めていく。ようじでぐしぐし留める。

4. 4

   うすあげに穴が空いちゃっても大丈夫ですというか、気にしな～い(^^ゞ

5. 5

   鍋に水３カップ、だしの素酒みりんしょうゆを入れて大根、じゃがいもこんにゃくなどを煮る。

6. 6

   鍋がぐらぐらしてきたら、巾着を入れて、落し蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。