残り野菜もおいしく♪うどんダシで煮浸し☆献立付き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は食べやすく切り、ごぼうは水にさらしてアクを抜きます。
   鍋に野菜とひたひたの水を入れて火にかけます。

2. 2

   おでん用練り物は湯に通して、味がしみこみやすいように油抜きをして、青菜も切っておきます。

3. 3

   煮えてきたら、うどんスープを入れて少し煮て、

4. 4

   練り物も入れて、味を煮含めます。

5. 5

   火をとめる直前に青菜を入れて、さっと熱を通します。
   ※ホウレン草を入れる場合は、別にゆでてアク抜きしたものを入れてください！！
   
   

6. 6

   煮浸しになるくらいの、少し煮汁が残る程度で火からおろします。

7. 7

   ☆昼＆夜、兼用メニュー☆
   午後２時の食事
   ◎残り野菜の煮浸し
   ◎麻婆豆腐
   ◎かぼちゃの煮物
   ◎あずき入り玄米ご飯
   ◎わかめの味噌汁

8. 8

   ちなみに麻婆豆腐は、
   トリプルミンチ（牛・豚・鶏）を使って、薬味＆玉ねぎペーストと、ピリ辛味噌味で、長ネギを入れて仕上げました♪

9. 9

   ちなみに前日は、トリプルミンチと、玉ねぎペーストでミートスパゲティを作りました♪
   トマトの水煮と、隠し味にトマトケチャップ＆ソース