ほっくりかぼちゃ煮＆とろける玉ねぎ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは食べやすく切って、玉ねぎはくし型に、にんにくはスライスします。
   オリーブオイルで、にんにく、玉ねぎ、鶏肉を炒めます。

2. 2

   歯応えないほどに、とろとろの玉ねぎの食感に仕上げる時は、写真の玉ねぎよりも、さらにしんなり、やわらかくなるまで炒めてください。

3. 3

   全体に油がまわったら、水をひたひたに入れて、かぼちゃの皮を下にして並べて入れます。

4. 4

   顆粒昆布だし、黒砂糖、みりん、しょう油の順に入れます。

5. 5

   ふたをして、やわらかくなるまで煮ます。

6. 6

   煮汁が少し残るぐらいで火をとめます。

7. 7

   できあがり♪

8. 8

   これは、【玉ねぎ＆鶏肉】バージョンです。
   玉ねぎだけの時は、最初の炒める時点でしんなりするまで炒めると美味しいです♪

9. 9

   これは、【年配者向き洋風】バージョンです（？）
   鶏肉の代わりに、油抜きした薄揚げを入れて、コンソメで煮て、カレー粉と塩で調味♪

10. 10

    これは、【さつま芋】バージョンです。人参入り♪
    お芋さんが、のどにつまらないように、煮汁もたっぷりの仕上げです。