ごはんが進む!! 揚げないチキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を洗い、キッチンペーパーでよく水分をとります。

2. 2

   食べやすい大きさにカット。

3. 3

   たれ作り。
   
   1)をボウルに入れよく混ぜます。

4. 4

   バッター液作り。
   
   2)をボウルにいれよく混ぜます。
   
   バッター液に鶏もも肉をいれ、絡めます。
   そのあと片栗粉をまぶして、熱したフライパンに油を引き焼きます。

5. 5

   中弱火でじっくり焼きます。
   きつね色になったらひっくり返します。

6. 6

   火がきちんと通ったら、バットなどに移し油をきります。

7. 7

   タルタル作り。
   
   たまごを熱湯で茹でます。(10分くらい)
   
   ゆで卵を氷水で冷やし、からを向きます。
   
   ボウルに3)を入れよく混ぜます。

8. 8

   小さい鍋にタレをいれ弱火で加熱。
   グツグツしたら、焼いた鶏もも肉を入れ絡めてお皿にも盛りつけます。
   
   その上にタルタルを盛りつけします。

9. 9

   最後にアボガド、トマトをカットし盛りつけして完成。