間違いなく美味い。豚こまと大根の煮もの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいたら、2cmほどの輪切りに、さらにそこから半分にして半月切りにする。

2. 2

   豚こま肉は食べやすい大きさに切っておく。

3. 3

   小鍋にお湯を沸かして、大根を下茹でする。
   
   ある程度やわらかくなるまで、茹でていく。

4. 4

   深めの鍋にごま油をひく。
   そこにチューブの生姜を入れ、香りが出るまで炒めていく。
   
   香りが出たら、豚こま肉を入れて炒める。

5. 5

   豚こま肉に火が通ったら、下茹でした大根を入れる。
   
   水、顆粒本出汁、酒、みりんを加え、大根がしっかりと柔らかくなるまで、火を通していく。

6. 6

   大根が柔らかく煮えたら、醤油、めんつゆを加えて味を調える。
   
   そこから10分ほど煮て、大根に味が染みたら火を止める。

7. 7

   器に盛り付け、青ネギを散らせば完成です。