ハモのお出汁で、大根のお味噌汁 レシピ・作り方

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tiina
骨切りしたハモに頭と骨がついて売っていたので作ってみました。

材料（4人分）

ハモの湯引きをしたお湯
400cc
お味噌
大さじ1
大根
1/6本
ハモの頭と骨
1匹

作り方

  1. 1
    大根を短冊切りにする
  2. 2
    ハモの湯引きをしたお湯に、ハモの頭と骨、大根をいれ煮る
  3. 3
    大根がやわらかくなったら、ハモの頭と骨を引き上げ、お味噌をときいれ、ひと煮立ちしたら、できあがり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

骨切りしたハモが、頭と骨も添えて売られていたので

公開日：2021/09/08
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カテゴリ
鱧

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tiina いつも作っている簡単なふだんのおかず。こんな手抜きでもおいしい！って思ってもらえるとうれしいです。

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