おふくろの味　簡単　絶品　ひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきはお水(分量外)で戻しておきます。
   にんじんは細切りし、油揚げは油抜きをしてから細切りにします。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、にんじんとひじきを約1分炒めます。油揚げを入れさらに1分炒めます。

3. 3

   お水、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、顆粒和風だしを入れ、蓋をしてから中火の弱火で水分がなくなるまで煮ます。(約10分ぐらいです。焦がさないように、時々かき混ぜたりして下さい。)

4. 4

   お弁当のおかずにも最適です。

5. 5

   お弁当用に冷凍保存しておくと便利です。煮汁を切ってからカップに盛り、サランラップで包み、さらにジッパーに入れて冷凍庫で保管します。水分を含んでいる為一週間をメドに使い切ってね。