そら豆と鶏の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ソラマメのさやを捻って豆を取り出し、薄皮に軽く切込みを入れる。1つまみの塩を入れた熱湯（分量外）で2分ほど茹で、冷水にさらしてから薄皮を取る。

2. 2

   鶏もも肉は余分な皮と油をとってぶつ切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を引いて、鶏肉を焼く。片面に焦げ目がついたら裏返し、酒をかけて蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

4. 4

   ソラマメを入れて混ぜながらクレイジーソルトで味付けをする。

5. 5

   塩とコショウで味を調えたらできあがり。