天津豆腐 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 冷凍エビを水に浸して戻す
- 2 豆腐をキッチンペーパー(レンジ対応のもの)で包み、600Wのレンジで1分30秒加熱する
- 3 鍋にAとエビを入れ、加熱する。沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
- 4 フライパンにごま油を熱す。火加減を強火にし、卵を溶いて、流し入れる。すぐに２,３回かき混ぜる。
- 5 お皿の中央に豆腐を置き、卵を上にかぶせる
- 6 3の餡を上からかける
- 7 ネギを輪切りにして上から散らす。
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