野菜たっぷりバインセオ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉を振るう。ここに塩、ターメリックを加えて粉類をよく混ぜる。

2. 2

   水を入れて、よく混ぜる。牛乳も入れて、ダマにならないように混ぜ、サラサラになればOK

3. 3

   パクチーを1-2cm幅くらいに切る。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、豚肉、もやしを炒める。豚肉に火が通ればパクチーを入れて、さっと炒める。ナンプラーを回し入れる。別皿にあげる。

5. 5

   フライパンに1の生地を入れる。表面がカリカリになってきたら、4を生地の端にのせる。

6. 6

   具を生地で包み、蒸すようにして1分置く。

7. 7

   レタスを一口大にちぎり、皿に乗せる。6をのせ、スイートチリソースをかける