ご飯がススム！唐揚げと野菜の甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

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   【下ごしらえ1】
   甘酢あんに使う★印の材料をすべてまぜあわせておく

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   【下ごしらえ2】
   材料となる鶏もも肉、ナス、ピーマンは食べやすい大きさに切ってください。

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   材料を切り終わったら鶏もも肉にのみ、片栗粉を適量まぶしてください。今回は小さいポリ袋に鶏肉と片栗粉をいれて、シャカシャカ振ってまぶしました。

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   フライパンでピーマン→ナス→(3)の鶏肉の順で、揚げ焼きにしていきます。揚げたら、都度フライパンから取り出して下さい。※具材の1/3が浸るくらいの油でしっかり揚げることができます。

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   すべて揚げ終わったら、フライパンに残ってる油をキッチンペーパーで吸い取り(4)で揚げた具材をすべてフライパンに戻し、準備した甘酢あんでさっと和えれば出来上がりです♪