鶏南蛮つけ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦を茹でます。なるべく大きな鍋で、噴きこぼれに注意！茹で時間は、蕎麦のパッケージを確認して下さい。

2. 2

   蕎麦が茹で上がったら、ざるに空けて水でしっかりよく洗って締める。こうすることで、コシが出ます♫

3. 3

   漬け汁を作る。鶏肉を一口大に、ネギを斜め切りにする。しめじは石突きを取り、バラバラにする。

4. 4

   小鍋にサラダ油を敷き、鶏肉を入れ、塩胡椒で炒める。

5. 5

   鶏肉に火が通ったら、ネギとしめじを入れて炒める。

6. 6

   ネギがしんなりしたら、めんつゆと水を入れて煮立たせる。

7. 7

   蕎麦と漬け汁を別々の器に盛りつけたら完成！