春キャベツの梅肉マヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きめの鍋に卵が浸るくらいの水いれて、強火で沸騰させる。沸騰したら沸騰が続く程度に火を弱め、15分茹でる。
2. 2 キャベツの芯と、葉を分ける。卵を茹でている鍋に芯を入れて、柔らかくなるまで茹でる。
3. 3 芯を茹で終わったら、葉を入れる。さっとお湯に浸したら取り出す。冷水に浸す。
4. 4 キャベツ、茹で卵を一口大にきる。
5. 5 梅干しは種をとりだして、包丁の腹でペースト状に潰す。
6. 6 キャベツ、卵、梅干し、マヨーネーズ、醤油、鰹節、全て混ぜる。