大根おろしでサッパリです！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラは酒をふりかけて臭みを取る。

2. 2

   玉ねぎは薄くスライスし、シメジは石づきを切り食べやすくほぐし、椎茸は薄くスライスしておく。

3. 3

   大根はすりおろして、水気は軽く絞っておく。

4. 4

   アルミホイルに玉ねぎを敷き、シメジを乗せて、タラを乗せる。
   タラを乗せたら、粉末ダシを全体に軽く振りかけ、スライスした椎茸を並べ、たっぷりとレモン汁をかける。

5. 5

   4の上に大根おろしを乗せて、ぽん酢を適量かけたら、アルミホイルをしっかり閉じる。

6. 6

   鍋に5を入れて、浸るくらいの水を入れる。

7. 7

   沸騰したら、中火で7〜8分程蒸す。火を止め余熱で10分程火を通す。

8. 8

   食べる直前に小口ネギをかけていただきます！