簡単☆みそ汁用【無添加】煮干しだし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フードプロセッサーかミルかブレンダーと煮干しを用意。今回はスムージー用のブレンダーを使いました。

2. 2

   にぼし50gを計ります。

3. 3

   フードプロセッサーなどでにぼしを砕きます。スタートとストップを繰り返しながら、時折振り混ぜると良いです。

4. 4

   好みの砕き加減で止め、タッパーなどに入れて冷凍庫に保存します。1〜2ヶ月は余裕で日持ちします。

5. 5

   みそ汁へ、だしの素と同じように使えます。１リットルのお湯に対して小さじ大盛り1〜2杯が目安です。
   具材をお湯で煮た後、味噌の前に入れて、軽く一煮立ちさせてください。

6. 6

   もちろん、みそ汁の中に沈んだにぼしも食べられます!!栄養たーっぷり♡

7. 7

   実際の味噌汁のレシピはこちら→http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1680006364/