Tさんちのゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種とワタを除き2ミリのスライス。沸騰したお湯で1分茹でてざるに上げ、粗熱がとれたら手で水気をしぼっておく。
   玉ねぎは5ミリのスライス。
   豚肉は食べやすく切る。

2. 2

   フライパンに肉を並べて（脂が少ないようなら油少々（分量外）を敷く）炒める。
   色が変わったら野菜も加えて炒め、豆腐も手で崩しながら入れる。（炒めるうちに細かくなるので大きめで。）

3. 3

   野菜に火が通ったら◎を加えて全体を混ぜ、味をみて良さそうなら卵でとじて完成。