弱火でとろとろ〜豚の角煮♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵を作ります。ウチでは冷蔵庫の卵を水から火にかけて11分。

2. 2

   大根は2cm幅に切って皮を剥き、面取りと十字に隠し包丁を入れておきます。

3. 3

   豚バラブロック肉は2cm厚ぐらいに切って、フライパンで両面を焼き付けます。

4. 4

   鍋に水、酒、みりん、砂糖、鶏ガラスープの素、スライスした生姜を入れて火にかけます。

5. 5

   沸騰したら大根と豚肉を入れて蓋をして中弱火で30分ほど煮ます。

6. 6

   醤油を入れて、さらに30分ほど煮込みます。

7. 7

   火を止めて、半熟卵をつけておきます。