失敗知らずで美味しい♪さばの味噌煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは身の厚い部分に切り込みを入れ、まな板に乗せて熱湯２００ｃｃ程度をまわしかけます。

2. 2

   鍋にお酒を入れて沸騰させてアルコール分を飛ばし、みりんを加えます。
   続いてお砂糖を加え、溶けたらさばを入れます。

3. 3

   水で溶いた味噌とお醤油、生姜のスライスを加え、煮汁をまわしかけながらさばに火を通します。

4. 4

   中火に７・８分かけ、さばに火が通ったら器に盛り付け、針生姜を乗せればできあがり。