菊芋初心者向けのメニューかな？里芋、じゃがいもと言われれば分からないような(^^;) 栄養が汁に流れ出るらしいので、残さず頂いちゃってください。
農協で不思議な野菜を発見。生姜そっくりだけど芋？（芋ではないらしい。）安かったし、使い回せそうなので挑戦！
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成分が水溶性なので、汁ごと食べる料理に向いているのだとか。