田作り レシピ・作り方
材料（2〜3家族人分）
- いりこ 80g
- オリゴ糖(砂糖) 大3
- みりん 大1
- 白ダシ 大2
- 酒 小1
- ごま油 小1
- 白ゴマ 好みで
作り方
- 1 いりこをレンジにかけて、いりこがパキッと折れるようになるまで乾燥させる。(この時は700wで10分でした)
- 2 フライパンに砂糖とみりんを入れ、ふつふつさせる。
- 3 白ダシを入れ、たまに混ぜながら汁気がなくなるまで(箸で混ぜて箸を上げても垂れなくなるくらいまで)煮詰める。
- 4 いりこを入れタレが絡んだら、酒とごま油を入れサラサラになるまで混ぜる。
- 5 白ゴマを絡めたら、バットに広げて冷ます。
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