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ボリュームたっぷり!さつまいも入り肉じゃが レシピ・作り方

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おいもマロン
さつまいもとミックスベジタブルで彩りキレイ&栄養満点、かつ時短な肉じゃがです。

材料(4人分)

じゃがいも
2個
さつまいも
小1本
ミックスベジタブル
片手一杯
玉ねぎ
小1個
豚肉
80g
◎酒・醤油・みりん
大さじ2ずつ
◎砂糖
小さじ2~3
だし汁
200cc
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作り方

  1. 1
    じゃがいも、さつまいもは皮を剥き一口大に切っておく。
    玉ねぎ、豚肉も食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    フライパンにじゃがいも、さつまいも、ミックスベジタブルとだし汁を入れ蓋をして中火にかける。
    じゃがいもの周りが半透明になってきたら蓋をはずして、豚肉と玉ねぎを加える。
  3. 3
    豚肉の色が変わったら◎を加えて、ときどきかき混ぜながら野菜が煮えたら完成。

おいしくなるコツ

さつまいもで甘味があるので砂糖控えめでも美味しいです。

きっかけ

じゃがいもがなかったのでさつまいもを入れてみました。

公開日:2013/12/18

関連情報

カテゴリ
さつまいも
関連キーワード
ヘルシー 時短 簡単 野菜たっぷり

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