とろろご飯(覚書) レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
山芋はすりおろして、他材料をよく混ぜ合わせる。
醤油と味の素は様子を見ながら、入れすぎないように。 - 2 ご飯(お好みで麦ご飯や雑穀ご飯、玄米など)にかけて完成。
きっかけ
めんつゆに頼らず、美味しいとろろが作りたかった。 とろろ専門店で鯖のだし汁を使っていると聞いたので、美味しいだし汁を使えば良さそうと思い。
おいしくなるコツ
不本意ながら、味の素のおかげかも… 美味しいだし汁を使えば、自然の旨味で完成するのかな~。
- レシピID:1680004722
- 公開日:2013/11/30
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