豆腐にそのままふりかけをかけても可愛いけど、味は粉つけて油で焼いてピカタにすると、まったく別のおいしさ!焦げると台無しになるので、ふりかけ面はサッと焼いて、その分反対側はしっかり焼く!厚みも薄めのほうが焼き目のカリッ!が引き立っておいしい!
ふりかけを塩胡椒の代わりに使った豆腐のピカタを作りたくなったので。
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